Perbedaan beras merah dengan beras putih yang biasa dikonsumsi terutama orang di dalam negeri dapat kalian rasakan ketika sudah menjadi nasi.
Nasi pada beras merah lebih kenyal dan manfaatnya sangat bagus untuk kesehatan tubuh pada Manusia.
Mengapa beras merah bisa dikatakan sebagai obat untuk kesehatan? karena didalam beras merah banyak mengandung Vitamin serta zat lain yang dibutuhkan oleh kesehatan tubuh Manusia seperti Vitamin B1,B2,B3 serta Vitamin E dan Vitamin K sedangkan zat yang dikandung dari beras merah sangat banyak dimulai dari zat besi,fosfor,magnesium,dll.
Kalian juga bisa mengkonsumsi nasi dari beras merah setiap hari Namun untuk rasa menang agak sedikit berbeda karena beras merah lebih kenyal, agar tidak bosan dan muak kalian juga bisa mencampur lauk lainnya ketika mengkonsumsi nasi merah sama seperti makan biasa menggunakan nasi putih.
Manfaat yang dikandung dalam Beras merah yang baik bagi kesehatan manusia
♥ Meningkatkan Kesehatan Kardiovaskular
Kardiovaskular maksudnya berhubungan dengan kesehatan jantung dan pembuluh darah. Beras merah sangat bermanfaat untuk jantung yang sehat. Kandungan serat di dalamnya membantu mengurangi penyumbatan pada pembuluh arteri karena penumpukan plak.
Sebuah studi tahun 2005 yang dirilis di American Heart Journal melaporkan bahwa banyak mengonsumsi serealia berserat dan produk dari serealia utuh dikaitkan dengan berkurangnya perkembangan penyakit aterosklerosis koroner pada wanita pasca-menopause yang mengidap penyakit jantung koroner.
Studi lain di tahun 2014 yang dirilis pada International Journal of Preventive Medicine menunjukkan bahwa mengganti beras biasa dengan beras merah mungkin dapat membantu menurunkan tingkat peradangan serta risiko penyakit kardiovaskular pada wanita usia subur yang kegemukan atau obesitas.
Dalam studi baru-baru ini, tahun 2016, yang dimuat Critical Reviews in Food Science and Nutrition, para peneliti menyimpulkan bahwa konsumsi serealia (biji-bijian) utuh dianggap berkhasiat untuk mencegah penyakit kronis, seperti penyakit kardiovaskular, diabetes, juga kanker, berkat kandungan senyawa fenolik di dalam biji-bijian tersebut.
♥ Menurunkan Kolesterol Jahat
Nasi merah adalah sumber yang sangat baik untuk serat larut, yang membantu menurunkan kolesterol ‘jahat’ LDL dalam darah. Kandungan minyak di dalamnya telah diuji kemampuannya untuk mengurangi kadar kolesterol LDL.
Penelitian tahun 2005 yang dimuat American Journal of Clinical Nutrition mendapati bahwa minyak dedak padi, bukan serat, yang menurunkan kolesterol pada orang dewasa yang mengidap hiperkolesterolemia (kolesterol tinggi).
Beras ini juga memiliki kemampuan mengendalikan katabolisme kolesterol. Sebuah penelitian tahun 2014 yang dimuat British Journal of Nutrition menemukan bahwa resistensi insulin, kadar kolesterol total dan LDL dapat dikurangi setelah mengonsumsi beras merah. Manfaat ini sebagian dikarekanan respon penurunan glikemik akibat konsumsi beras merah.
Di sisi lain, pola makan yang memasukkan banyak biji-bijian utuh (seperti beras merah) mampu meningkatkan kadar kolesterol ‘baik’ HDL di dalam tubuh Anda.
♥ Mengurangi Risiko Diabetes
Beras merah mempunyai indeks glikemik yang rendah dan harus dikunyah lebih lama, sehingga tidak menimbulkan banyak perubahan pada gula darah. Hal ini membantu Anda menghindari kenaikan drastis pada kadar gula darah.
Studi tahun 2006 yang diterbitkan dalam International Journal of Food Sciences and Nutrition memperlihatkan bahwa total gula yang dilepaskan secara in vitro sebesar 23.7 persen lebih rendah pada beras merah, dibandingkan pada beras biasa. Efek ini sebagian disebabkan oleh jumlah asam phytic, polifenol, serat makanan, dan minyak yang lebih tinggi pada beras merah. Dengan demikian, manfaat beras merah untuk penderita diabetes dan hiperglikemik lebih besar daripada beras biasa.
